Masakan Tiongkok adalah salah satu kuliner yang paling digemari di dunia, termasuk Indonesia. Salah satu hidangan yang sangat populer adalah sweet and sour sub indo, yang menggabungkan rasa manis dan asam dalam satu hidangan yang enak. Berikut ini adalah informasi lengkap tentang sweet and sour sub indo.
Apa itu Sweet and Sour Sub Indo?
Sweet and sour sub indo adalah hidangan Tiongkok yang terbuat dari daging ayam atau babi yang digoreng dan dicampur dengan saus manis dan asam. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran seperti paprika dan bawang bombay. Ada juga varian yang menggunakan udang atau ikan sebagai bahan utama.
Asal Usul Sweet and Sour Sub Indo
Hidangan sweet and sour sub indo berasal dari Tiongkok, tepatnya dari wilayah Guangdong atau Kanton. Hidangan ini awalnya disajikan dengan saus manis dan pedas yang terbuat dari cuka, gula, dan cabai. Namun, ketika hidangan ini dibawa ke Indonesia, rasa manis dan asam lebih disukai dan sausnya diubah sesuai dengan selera Indonesia.
Bahan-bahan Sweet and Sour Sub Indo
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sweet and sour sub indo antara lain:
- Daging ayam atau babi
- Tepung terigu
- Tepung maizena
- Telur
- Minyak goreng
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Paprika
- Saus tomat
- Cuka
- Gula
- Garam
Cara Membuat Sweet and Sour Sub Indo
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat sweet and sour sub indo:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan telur dalam mangkuk.
- Potong daging ayam atau babi menjadi ukuran kecil dan celupkan ke dalam adonan tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng daging hingga kecoklatan.
- Tiriskan daging dan sisihkan.
- Potong bawang bombay, paprika, dan bawang putih menjadi kecil-kecil.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan paprika dan tumis hingga layu.
- Tambahkan saus tomat, cuka, gula, dan garam ke dalam tumisan.
- Masak saus hingga mendidih dan mengental.
- Tambahkan daging goreng ke dalam saus dan aduk rata.
- Sajikan dengan nasi putih dan sayuran sesuai selera.
Manfaat Sweet and Sour Sub Indo
Sweet and sour sub indo mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Daging ayam atau babi mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh. Sayuran seperti paprika dan bawang bombay mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan vitamin C yang baik untuk sistem kekebalan tubuh.
Penutup
Sweet and sour sub indo adalah hidangan yang enak dan populer di Indonesia. Dengan mengikuti resep yang tepat, kamu bisa membuat hidangan ini di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
